Robelf, el robot doméstico, un nuevo miembro de la familia


    El robot cuenta con tecnología de reconocimiento facial y de voz que alerta cuando encuentra a una persona desconocida para él dentro del hogar.
    Realiza automáticamente patrullas domésticas usando su sistema de posicionamiento interior.
    Es capaz de hablar, recibir órdenes, contar historias, reproducir vídeos o hacer videollamadas.
    Su tecnología permite sincronizar todos los dispositivos domésticos y poder controlarlos a través de su plataforma mediante comandos de voz.

 

 
Robotelf Technologies presentó Robelf, su nuevo robot guardián del hogar. Pensado como un androide para proteger la casa mediante guardias de vigilancia y sensores de voz, visión y posición, su tecnología de reconocimiento facial le permite detectar la presencia de extraños al interior de la vivienda y brindar información en tiempo real a sus dueños mediante alertas a su teléfono móvil.

Robelf obedece órdenes y reconoce desde qué lado le están hablando, gira su cabeza hacia la dirección desde donde proviene la voz. Es un androide social, ya que puede hablar, contar historias, hacer llamadas, informar de las últimas noticias, enseñar o incluso hacer chistes.

Posee habilidades de enseñanza, lo que le permite enseñar diversas materias a niños y adultos. Para interactuar con él solo es necesario llamarle por su nombre  o tocar su pantalla. También es posible controlarlo a través de la aplicación móvil para iOS y Android.
  
Robelf permite sincronizar todos los dispositivos conectados en el hogar y controlarlos. El robot actúa como un puente de comunicación entre el usuario y los aparatos domésticos conectados a Internet, de modo de que estos últimos puedan ser controlados a través de Robelf mediante comandos de voz.

En cuanto a su conectividad, está equipado con tecnología inalámbrica WiFi y Bluetooth, lo que le permite integrarse con las instalaciones domóticas del hogar.
Posee una pantalla táctil de 1280 x 800, una cámara de cinco megapíxeles, cuatro micrófonos, cuatro sensores de ultrasonidos y tres infrarrojos que le permiten sortear los obstáculos al desplazarse y percibir hasta el más mínimo movimiento a su alrededor.

Robelf mide 85 centímetros y pesa 7 kilos. Tiene una autonomía máxima de 7 horas y cuando el nivel de batería baja al 20% el robot vuelve a su base de forma automática para cargarse. 
 
 
TAITRA (Taiwan External Trade Development Council)
Fundado en 1970 para ayudar a promover el comercio exterior, el Consejo para el Desarrollo del Comercio Exterior de Taiwán (TAITRA) es la organización de promoción comercial semi-gubernamental sin fines de lucro más importante de Taiwán. Con el patrocinio conjunto del gobierno, las asociaciones de la industria y varias organizaciones comerciales, TAITRA ayuda a las empresas y fabricantes taiwaneses a reforzar su competitividad internacional y hacer frente a los desafíos que enfrentan en los mercados extranjeros.
 
 
 
 
 
 
 

Los pistachos, un gran aliado para mejorar la salud


El 26 de febrero se celebra
el Día Mundial del Pistacho

Este fruto seco es considerado uno de los alimentos más saludables y que más beneficios aporta a la salud.

"Y, es que, consumidos de manera correcta puede ayudarnos a regular nuestro organismo de forma muy positiva".
Así lo asegura el presidente de la Asociación Nacional de Profesionales y Autónomos de las Terapias Naturales, Roberto San Antonio-Abad, que explica en cuatro puntos los beneficios de consumir pistachos:

1.Pérdida de peso
Comer pistachos regula el peso corporal si se lleva una dieta equilibrada. Además, se ha comprobado incluso,  a través de un estudio realizado por la Universidad Novia i Virgili (URV) de Tarragona que los individuos que incluyen pistachos en su día a día reducen su índice de masa corporal.
Por otro lado, los pistachos aportan más sensación de saciedad al sacarlos de su cascara, se ralentiza el acto de comer y, por lo tanto, la ingesta es menor al considerar que has consumido mayor cantidad.

2.Adiós a la anemia y al estrés con los pistachos
Este fruto seco es rico en vitamina E, B1 y B6, pero también en magnesio, potasio, fibra y hierro
Al tener gran cantidad de hierro, es altamente beneficioso para deportistas o para personas con anemia ferropénica. 
Asimismo, el potasio ayuda a tener una mejor circulación.
Mientras que las vitaminas B1 y B6, reduce de manera considerable el nivel de estrés.

3.Mejora la salud cardiovascular
Por otro lado, los pistachos disminuyen significativamente el nivel de colesterol, en parte, a la proteína y la fibra que tienen y las pocas grasas que aportan en comparación con otros frutos secos.
Tienen también el mayor contenido de fitoesteroles que contribuyen a mantener los niveles de colesterol en sangre, siempre y cuando se consuman al menos 0,8 gramos diariamente.

4.Reduce los azucares
Finalmente, no debemos olvidar que existen estudios realizados por la Universidad de Pensilvania que demuestran que en adultos con diabetes2, consumir dos *raciones de pistachos cada día, reduce la constricción vascular y mejoran el control neuronal del corazón.
Son, además, beneficiosos para mujeres con diabetes gestacional. De hecho, una *ración al día mejora y reduce el azúcar en mujeres embarazadas.

"Después de conocer todos los beneficios de los pistachos ya tenéis una buena excusa para comer este rico fruto seco", concluye el presidente de COFENAT (Asociación Nacional de Profesionales y Autónomos de las Terapias Naturales)

*Una ración  equivale a 49 pistachos 




El salmón noruego KVITSØY se presenta en España de la mano de María Marte



Kvitsøy,
uno de los mejores salmones noruegos del mundo,
ha sido presentado en la residencia del
 Embajador de Noruega en España
  
Los responsables de la empresa Ocean Quality nos descubren los secretos para criar un salmón a la altura de las expectativas de la alta gastronomía.

Y nuestra dos estrellas, María Marte, con su
show cooking, nos muestra las múltiples posibilidades que este Salmón Noruego ofrece. 

 
El salmón noruego es uno de los salmones preferidos del mundo, y el salmón de Kvitsøy es uno de los mejores salmones de Noruega. 

Así ha quedado plasmado en la presentación que ha tenido lugar en la residencia del Embajador de este país nórdico en España.

El anfitrión, Helge Skaara, ha destacado en su intervención la importancia que para Noruega tiene el Salmón, una de las actividades más importantes del país que contribuye a generar tejido económico y social en lugares donde no existen muchas alternativas para implementar un desarrollo sostenible.


Para lograr ser un referente en calidad en la nación que abandera la calidad del salmón, los pescados de Ocean Quality tienen que criarse aplicando la excelencia en cada una de sus fases, desde que nacen en las frías aguas de la Isla de Kvitsøy hasta que llegan a los consumidores más exigentes de todo el mundo.

Estos salmones son criados en las aguas que rodean Kvitsøy, un lugar paradisíaco que presta su nombre y la bravura de sus aguas para forjar la esencia de un salmón que se cría de manera sostenible, con el máximo bienestar y libre de antibióticos.

Tras su captura,  se
descartarán aquellos que no reúnan los máximos estándares de calidad necesarios para poder llevar el distintivo de esta firma.

Tras el visto bueno de los profesionales de Kvitsøy, llega el último tramo del camino que separa las aguas de esta isla noruega de las mejores cocinas del mundo. Un recorrido que se hará cargado de hielo, sin agallas para conservar aún más la frescura y con un precinto que garantice que entre todo ese hielo, se encuentra un auténtico Salmón Noruego Kvitsøy

 
Avalada por sus dos estrellas Michelin al frente del Club Allard, María Marte ha sido la encarda de explorar el potencial gastronómico del Salmón Noruego Kvitsøy para las cocinas española, "cuando te enfrentas a un producto de tanta calidad, las ideas vienen solas”.






Arepa de Plancton con Salmón Noruego Kvitsøy
y Espuma de Pico de Gallo


Arepa
Ingredientes
600 gramos de harina de maíz
2 gramos de plancton
4 gramos de espirulina
1 diente de ajo
200 centilitros de clara líquida
Sal

Elaboración
Realizar una masa con todos los ingredientes, dejar reposar 30 minutos.
Los discos de arepa se preparan con un corta‐pasta.


Salmón Noruego Kvitsøy
Ingredientes
400 gramos de Salmón Noruego Kvitsøy
1 manojo de cilantro
Aceite de perejil
Brotes de Tatsoi (para el emplatado)

Elaboración
Cortamos el salmón en dados, aliñamos con el aceite y el cilantro y reservamos.

Espuma de Pico de Gallo
(para 1 sifón de 1 litro)
Ingredientes
5 tomates amarillos
2 dientes de ajo
3 manojos de cilantro
1 cebolla mediana morada
Zumo de 4 limas
6 colas de gelatina
7 gramos de albumina

Elaboración
Hidratar las colas en agua.
Triturar todos los ingredientes (menos colas y albumina), pasarlos por el chino fino,
retiramos 200 cl de la mezcla para llevarlo a fuego 
con las colas de gelatina. 
Por último, añadimos la albúmina 
y lo introducimos en el sifón con 2 cargas. 
Dejamos reposar en frío 30 minutos.




Sashimi de Salmón
y vinagreta de Miel


Ingredientes
200 gramos de Salmón Noruego Kvitsøy 
laminado para Sashimi
30 gramos soja fermentada
30 centilitros miel
70 centilitros de Salsa Yakiniku
150 centilitros de aceite de olivavirgen extra suave
150 gramos de manzana Granny Smith en brunoise
20 gramos de fresón

Elaboración
Hacer una marinada con la miel, 
la soja fermentada y el aceite de oliva. 
Cortar la manzana
 y las fresas en brunoise 
y marinar con la Salsa Yakiniku.







Ensalada con Salsa César



Ingredientes:
Ensalada
- lechuga
- filetes de pollo
- queso rallado
- picatostes


Salsa César

- 200 mililitros de aceite de girasol
- 150 mililitros de leche
- 20 gramos  de queso curado rallado
- 5 anchoas en aceite
- ½ diente de ajo
- zumo de medio limón
- pimienta negra molida
- sal
- perejil


Elaboración:

Salsa César
Vertemos la leche en el vaso de la batidora, empezamos a batir añadiendo poco a poco el aceite, como si se tratara de una mayonesa. 

Una vez montada, añadimos el queso, las anchoas, el queso, el medio diente ajo troceado, el zumo de limón, la pimienta negra y el perejil al gusto. Batimos bien y terminamos de montar.

Probamos y rectificamos el punto de sal si fuese necesario.


Ensalada
Salamos los filetes de pollo, los pasamos por la plancha. 
Los dejamos templar y los troceamos; reservamos.

Limpiamos la lechuga y la troceamos. 
La ponemos en una fuente y vamos añadiendo el pollo, la salsa, los picatostes y el queso.
  

Sugerencias:
Sí la salsa nos ha quedado muy espesa, podemos aligerarla con un chorrito de leche.
Podemos utilizar leche semidesnatada, si la queremos menos calórica.
Como veis, no empleamos huevo para hacer la salsa, únicamente leche.

Los picatostes podemos hacerlos o comprarlos.

¡Nuestra ensalada está preparada¡


"Di que Sí al menos a 3 lácteos al día" La receta de la salsa está basada en las "lacteosrecetas" www.lacteosdiquesi.eu




Patatas "machacás"


Ingredientes:
(4 personas)
- 4 patatas grandes
- 6 lonchas de beicon ó panceta 
- media cebolla
- medio pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- pimentón dulce ó picante
- aceite de oliva virgen extra
- comino en polvo
- sal
- 1 hoja de laurel
- agua


Preparación:

Pelamos la patatas, las troceamos haciendo "crac". En una cacerola ponemos un chorreón de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente, echamos las patatas a rehogar con una pizca de sal.
Añadimos el pimentón, el comino, la hoja de laurel y a continuación, agua caliente hasta cubrir; dejamos hervir a fuego lento.

Mientras, vamos preparando un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos; los picamos y los ponemos a pochar en una sartén con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y una pizca sal.
Añadimos un poco de agua, lo suficiente para poder triturarlo con la batidora.

Lo incorporamos a la cacerola donde tenemos las patatas. Dejamos hervir unos minutos para que cojan el sabor y dejamos reposar.

En una sartén, doramos el beicon previamente troceado, sin añadir aceite; reservamos.

Con un tenedor, machacamos las patatas. Servimos caliente con el beicon.



Sugerencias:
Esta receta es muy sencilla, pero me parece deliciosa. 
Mi madre las hacía mucho, a la lumbre en puchero de barro, tenían un sabor único; un simple plato de patatas pero las recuerdo como un manjar.