Come sano y divertido con "Un toque de" Bonduelle y los superalimentos


Bonduelle incorpora los superalimentos
 en su gama "Un toque de"

Los superalimentos son alimentos 100% naturales que además de tener una capacidad nutricional superior, alto contenido en vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes, ayudan a desintoxicar el organismo, a aumentar la energía y mejorar la inmunidad y el bienestar en general. 

Una alimentación adecuada es fundamental para ponernos en forma y dotar al cuerpo de la reserva de nutrientes y antioxidantes necesarios para aumentar las defensas de nuestro organismo.

El consumo de determinados alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales, nos ayuda, no solo a mejorar nuestra silueta, sino también a sentirnos bien por dentro.

Consciente de ello y con el objetivo de satisfacer esta necesidad, Bonduelle, que ayuda a todos aquellos que quieren incluir verduras en sus menús, lanzó hace unos meses su gama de “Un toque de”, una opción natural y divertida que permite personalizar cada plato, dándole un toque único. 

Elaborados a partir de verdura fresca sin conservantes ni colorantes, "Un toque de" se estrenó con tres referencias: maíz, guisantes sin azúcares añadidos y champiñón al natural



Ahora Bonduelle, que sigue apostando por la innovación, ha ampliado la gama con dos superalimentos: edamame y quinoa



El edamame, es un alimento libre de colesterol y gluten, rico en fibra, bajo en calorías y una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio. Cien gramos de edamame aportan un tercio de la ingesta diaria recomendada de proteínas. 


Esta leguminosa originaria de Japón, de sabor dulce y mantecoso, es ideal para ensaladas, salteados o como aperitivo.

¡Un ingrediente saludable, perfecto para cualquier momento del día y con el que darás un toque oriental, exótico y divertido a tu mesa!

*Ensalada con quinoa y edamame
 

Con una fama bien merecida, la quinoa se está convirtiendo en uno de los alimentos más representativos de la actualidad gracias a sus propiedades, es uno de los alimentos más completos que existen.


Cultivada desde hace miles de años en la región Andina, la quinoa, es un cereal que contiene todos los aminoácidos necesarios esenciales para el ser humano y un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Es rica en minerales como hierro, calcio,fósforo, magnesio y zinc; en vitaminas (vitamina E, vitamina B) ácido fólico, y fuente de fibra (cien gramos de quinoa contiene quince gramos de fibras insolubles).

Como veis, el currículum de la quinoa es impresionante…

Su alto beneficio nutricional la ha convertido en un imprescindible en las ensaladas, tabulés, guarnición e incluso en guisos
 
*Garbanzos de huerto y mar con quinoa

Y gracias a Bonduelle, todos los beneficios de estos dos superalimentos, los podemos disfrutar fácilmente, con sólo abrir una lata.



"Un toque de"es ideal para personalizar los platos,
convirtiéndolos en
equilibrados y sanos 
con un toque divertido y original;
las posibilidades son infinitas

¡El único límite lo marca nuestra imaginación!

Y para esos días en los que estamos menos inspirados, Bonduelle nos ayuda. En Bonduelle.es encontraremos un sinfín de deliciosas recetas, de elaboración muy sencilla, ideales para sorprender a nuestros invitados.


* Ensalada: lechuga, tomate, atún, zanahoria y un "toque de" quinoa y edamame.
   Garbanzos de huerto y mar: mi receta   y un "toque de" quinoa.
https://mdcocinaymas.blogspot.com.es/2018/04/garbanzos-del-huerto-con-sabor-mar.html
 



Garbanzos del huerto con sabor a mar


Ingredientes:
(4 personas)
- 300 gramos de garbanzos
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 manojo de espárragos trigueros
- perejil
- 2 huevos duros
- 24 gambas
- 1 calamar
- aceite oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- azafrán
- comino
- sal
- agua 


Preparación:
(Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes de prepararlos).

Cocemos lo garbanzos; los ponemos a hervir a fuego medio con agua limpia, unos cascarones de cebolla, la hoja de laurel y sal. Lo podemos hacer en olla tradicional o rápida.

Mientras limpiamos y troceamos el resto de ingredientes; las gambas las pelamos y con las cabezas preparamos un caldo o fumet.

Cuando los garbanzos estén casi tiernos, los retiramos del fuego, sacamos los cascarones de cebolla y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, doramos los ajos; los ponemos en un mortero junto a los cascarones de cebolla y las hebras de azafrán, machacamos y la mezcla obtenida la echamos en la olla de los garbanzos.

En el aceite de dorar los ajos, pochamos el resto de cebolla, el pimiento  rojo, los espárragos y el perejil, con una pizca de sal.

 
Lo añadimos  a la olla de los garbanzos. 
En la misma sartén, salteamos el calamar, añadimos a la olla; también el fumet.

Ponemos la olla a hervir lentamente para que terminen de hacerse y mezclar bien los distintos sabores.

Ya en el último hervor, añadimos las gambas salteadas, los huevos duros troceados y el comino.


Sugerencias: 
Lo podemos comer recien preparado, pero sí lo dejamos reposar,  conseguiremos que el caldo esté más ligado y espeso, como la mayoría de los platos de cuchara; incluso de un día para otro.




Ya están en floración los cerezos del Valle del Jerte, un espectáculo de la primavera



El Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, es famoso por la floración de los cerezos en primavera; un increíble espectáculo de más de un millón de árboles tiñendo de blanco las laderas del valle
Las flores anuncian que dentro de pocas semanas llegan las cerezas y picotas, jugosas y saludables.

La floración de los cerezos no se produce todos los años en las mismas fechas, depende de las condiciones meteorológicas que haya durante el invierno. Lo normal es que se produzca durante los últimos 10 días de marzo y los primeros 10 días de abril. 


La floración dura entre 12 y 14 días y es un momento de celebración para toda la comarca que festeja la Fiesta del Cerezo en Flor declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional. 

Esta fiesta se celebra desde hace ya más de 40 años como un momento de júbilo en el que el agricultor agradece y aplaude la inminente llegada de la próxima cosecha.

Siguiendo una tradición familiar de siglos, los cerezos se cultivan artesanalmente en bancales labrados en las altas montañas del Valle del Jerte, entre manantiales y aire puro

Sólo en un entorno único, con un microclima privilegiado, pueden cultivarse las mejores cerezas de España y la Picota del Jerte que es una variedad originaria del Valle.






El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.