Dieta de la Piña por IML



El Instituto Médico Láser, te propone la Dieta de la Piña, 2 Kilos menos  en 7 días¡

Una dieta exprés, depurativa, adelgazante y antioxidante, que te permitirá enfundar el vestido ajustado que tanto te gusta, contrarrestar la retención de líquidos por el calor, o combatir los atracones puntuales que tengas en vacaciones 

¡ 1 semana y no más ¡
 
Desayuno: infusión y 3 rodajas de piña o macedonia.
Media mañana: 2 rodajas de piña.
Comida: piña asada, a la plancha o al natural, sola o con cítricos, langostinos, lomo de cerdo a la plancha o pollo asado sin piel.
Media tarde: yogur con piña, 2 lonchas de jamón con rodaja de piña, zumo de piña y sandía, carpaccio de piña con zumo de naranja.
Cena: piña asada, kiwi relleno de queso y piña, payo y queso fresco o melocotones rellenos de piña.
Antes de dormir: infusión relax y 1 rodaja de piña. 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cristina Rodríguez Alconada,

Licenciada en Nutrición, del Instituto Médico Láser. 

http://www.iml.es/






Arroz a la Sartén




Ingredientes:
( dos personas)

- 2 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajos
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolleta
- 1 ajete
- guisantes al gusto
- perejil
- sal - pimienta
- azafrán
- nuez moscada
- aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo
- 1 litro de caldo
-  arroz ( dos medidas, por ejemplo, dos tazas de café)


Preparación:

Partimos la pechuga de pollo en trocitos pequeños y salpimenteamos.

En una sartén, con un poco de aceite de oliva, rehogamos los trozos de pollo. Una vez dorados, apartamos y en el aceite que nos queda vamos añadiendo las verduritas troceadas para que se vayan pochando:cebolleta, ajo, zanahoria.ajete, pimiento, guisantes, perejil y tomates.



Cuando las verduras están pochadas, añadimos el pollo apartado. el caldo y las especias ( azafrán y nuez moscada).





Ponemos a hervir en la misma sartén; probamos el punto de sabor y añadimos la sal que creamos necesaria. Dejamos unos 10 minutos hirviendo a fuego medio.


Subimos el fuego a un nivel alto, añadimos el arroz, que hierva durante 10 minutos, chup, chup, con intensidad.

Pasados los diez minutos, bajamos la intensidad del calor, a un fuego medio-bajo y dejamos otros diez minutos, hasta que el caldo se consume y el arroz está en su punto


Presentacion:

Se coloca en el centro de la mesa, comiendo directamente de la sartén.
¡Todo un placer¡ 


Sugerencias:
- Picar todas las verduras en trozos muy pequeños.
- Los tomates deben pelarse, para no encontrarnos con los restos de la piel.
- El caldo puede ser de verdura o de pollo. Y lo podemos hacer nosotros mismos. A mí me gusta mixto, por lo que al agua le añado los huesos del pollo y alguna verdura como puerro, cebolla, apio, zahahoria. Lo dejo hervir durante una hora. Espero a que temple y luego lo cuelo.

¡Y listo para añadir a mi sartén¡

María Díaz   http://mdcocinaymas.blogspot.com.es/

 


Salou contará con su propio Boulevard Gastronómico





Portofino’s Gourmet Boulevard, un singular espacio gastronómico, abre sus puertas en Salou
En un área de 1.000 metros cuadrados, ubicada en pleno centro comercial de la capital de la Costa Dorada, se podrá degustar y adquirir productos gastronómicos de calidad

Salou ofrecerá al turismo nacional e internacional un nuevo atractivo gastronómico que optimizará cualitativamente la oferta de esta ciudad. Se trata de Portofino’s Gourmet Boulevard, un singular espacio gastronómico de 1.000 metros cuadrados, que abrirá sus puertas el próximo viernes 24 de mayo en la capital de la Costa Dorada. De esta manera, Salou se suma a las últimas tendencias en restauración de Madrid, Barcelona y las principales ciudades del mundo.


Situado en la calle Carles Buigas, en pleno centro de la zona más comercial y turística de este municipio, Portofino’s Gourmet Boulevard ofrecerá un nuevo concepto gastronómico en la restauración con comenzará con 12 puestos de venta de comida y bebida, con proyección de crecimiento. El visitante tendrá acceso a espacios temáticos gastronómicos al aire libre y podrá elegir entre diferentes productos mediterráneos que podrá comprar para llevar o para consumirlo en un área común.


Este boulevard gastronómico contará con puntos de venta de diversos productos, todos ellos seleccionados bajo el mismo criterio de óptima calidad, que irán desde ibéricos, vinos, productos típicos del territorio (aceite de las mejores denominaciones de origen, aceitunas, frutos secos, miel,…), cervezas, vermuts, sushi, marisco, productos del mar, pasta, helados, yogures, turrones, dulces y pastelería. 


Entre las empresas que estarán presentes en este espacio destacan Bodegas Torres; Cervezas San Miguel; Vermuts Izaguirre; Heladería La Ibense y Tuto Pasta, entre otras.

El objetivo de crear este espacio ha sido el de otorgar a Salou un valor gastronómico cualitativo para atender la demanda del turista tanto nacional como internacional

 http://www.portofinosalou.com/

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Rutas para descubrir la cultura, deporte y tradición de Navarra





El incremento del interés de la sociedad por conocer sus raíces, su cultura e historia han convertido al turismo cultural en una pujante alternativa vacacional.

Navarra apuesta por este tipo de turismo y lleva años invirtiendo en el diseño de atractivas propuestas y en la promoción de rutas culturales.


Entre las rutas que propone Reyno de Navarra hay todo un abanico dedicado a recorrer sus tradiciones: las hay dedicadas a la brujería, al vino, a la pelota, la historia del Carlismo o al escritor Ernest Hemingway, que nos ayuda a recorrer los lugares preferidos del escritor enamorado de los Sanfermines.

Las rutas se convierten en hilo conductor de viajes y propuestas, de maneras diferentes de conocer los atractivos que ofrece Navarra al visitante. Paneles y carteles colocados en decenas de poblaciones indican por dónde pasa cada una de ellas e informan sobre acontecimientos históricos, curiosidades y eventos relacionados.

Las rutas culturales de Navarra
Hechicería, magia, pócimas y leyendas son algunos de los ingredientes que ofrece la Ruta de la Brujería Navarra a los amantes del misterio y la historia. Dividida en cuatro itinerarios, el visitante podrá conocer de primera mano la historia de la sociedad navarra de los siglos XVI y XVII caracterizada por los mitos y leyendas ancestrales de antaño.
Los circuitos proponen visitar Zugarramurdi, Urdazubi/Urdax, los valles de Roncal o Salazar, Leitzaran, poblaciones de la comarca de Sangüesa o Lumbier, Viana,  Bargota…. Este mapa dibuja un recorrido entre paisajes de gran belleza y poblaciones que esconden un halo de misterio y que permiten al turista disfrutar del sabor de las tradiciones gastronómicas únicas.
  

Para revivir los principales enfrentamientos y encuentros entre liberales y carlistas, todos aquellos curiosos por la historia española podrán seguir la Ruta del Carlismo. Muchas poblaciones de los Pirineos y de la Zona Media acogieron conspiraciones, negociaciones, disputas y entrenamientos militares que tuvieron lugar en el siglo XIX, momento de auge del movimiento Carlista.

Los principales espacios que fueron testigos de este movimiento y que tuvieron una gran presencia en el Reyno fueron la localidad de Estella-Lizarra, capital del Carlismo durante muchos años; Puente de la Reina, lugar de paso hacia la conquista de Pamplona; Bera, Zugarramurdi o Etxalar


En este itinerario, además de visitar los escenarios principales, nadie debe perderse el Museo del Carlismo, en Estella-Lizarra. Situado en el Palacio del Gobernador, en el casco histórico de la ciudad, alberga cuadros, uniformes, monedas, fotografías, documentos y material de gran valor histórico que explican a la perfección la trayectoria del Carlismo.

Para los amantes de la literatura también hay lugar en Navarra. La Ruta de Ernest Miller Hemingway recoge los puntos visitados por el novelista durante sus nueve estancias en Navarra. Enamorado de Pamplona y de su gente, Hemingway recorrió todas sus calles mientras disfrutaba de la gastronomía y los encierros de los Sanfermines. Su novela Thesunalso rises internacionalizó esta fiesta popular, ahora mundialmente conocida.


La Plaza del Castillo, el Paseo de Sarasate, la Calle Mercado o la Plaza de toros son algunos de los puntos que conforman esta ruta en la ciudad de Pamplona. Las localidades de Auritz-Burguete, Aribe o Lekunberri también fueron visitadas por el escritor para buscar un momento más relajado y tranquilo además de disfrutar de su gran afición, la pesca.

La Ruta de la Pelota le otorga el toque lúdico al circuito cultural de la Comunidad Foral. La ruta recorre 39 localidades del Reyno, divididas en seis itinerarios diferenciados en los que se muestran las particularidades de un deporte que ha marcado durante siglos la personalidad de esta tierra. En sus frontones se juega a pala, a cesta punta, a remonte y a la reina de las modalidades, la pelota mano.
Municipios de gran tradición y afición a la pelota como Arraioz, Elbete, Elizondo, Leitza, Lesaka, Narbarte, Larraintzar, Olite,Sangüesa, Cabanillas, Huarte y, naturalmente, Pamplona albergan torneos y eventos dedicados a la pelota, un deporte extendido por toda la geografía navarra.


Fotografías cedidas por el Archivo de Turismo 'Reyno de Navarra


Recetas fáciles: Huevos Rellenos


Ingredientes:

(Para cuatro personas)

- 6 huevos 
- 1 lata de atún
- 6 cucharadillas de tomate frito
- 6 cucharadillas de mayonesa
- agua

 
Preparación: 


Cocemos  los huevos; pelamos y partimos por la mitad.
Sacamos  las yemas y las ponemos en un recipiente (apartaremos un par de ellas para decorar).



Aplastamos las yemas con un tenedor; añadimos el atún y el tomate y mezclamos hasta hacer una pasta.



Rellenamos las claras con una cucharilla.
 

La mayonesa la aligeramos con un poco de agua y la echamos por encima. 
Decoramos, desmenuzando las yemas reservadas.






Sugerencias y consejos: 

- Para que las yemas salgan centradas, ponemos los huevos a cocer una vez haya comenzado a hervir el agua.

- Para que los huevos se pelen mejor, echamos un poco de vinagre en el agua de hervir.

- Esta es la receta básica, la que me enseñó mi suegra hace muchos años. Pero también podemos añadir a la masa, gambas cocidas, picaditas; espárragos; cebolleta; lechuga,...

 
¡Espero que os gusten¡



Navarra, una cita con el “Slow Food”, la comida y la producción tradicional



Navarra es todo un referente en el turismo tranquilo, el que busca la esencia, un turismo sostenible e inteligente; es un lugar en el que se come bien y se hace gracias a la conservación de la rica cocina local. 

El movimiento “Slow Food”, que defiende a la alimentación como expresión de la calidad de vida, puede encontrar en decenas de restaurantes y en la agricultura navarra su mejor acomodo. El movimiento sigue creciendo y se presentará en Navarra el próximo mes de junio.

Si el “Slow food” apuesta por la gastronomía identitaria, la agricultura ecológica y el compromiso con el desarrollo sostenible, ¿dónde encontrará el caracol que identifica a este movimiento un mejor hogar en el que desarrollarse que en Navarra?


El movimiento “Slow food” lleva meses tomando forma en Navarra, de la mano de un grupo de agricultores, ganaderos y restaurantes que pretenden extender la iniciativa a todos los profesionales que defienden el derecho de todos los consumidores a tener una alimentación buena, limpia y justa. 

Productores, restaurantes, hoteles rurales y todo tipo de establecimientos navarros se identifican con la filosofía “Slow food”, que garantiza que los alimentos no han recorrido más de cien kilómetros hasta llegar a nuestro plato. Así, Navarra, garantiza la calidad y promueve la cultura culinaria autóctona, el sabor auténtico.


Quienes visitan Navarra cuentan con garantías culinarias avaladas por denominaciones de origen. La Comunidad Foral cuenta con 17 productos acogidos a Certificaciones de Calidad: Pimientos del Piquillo, Queso Roncal, Vino de Navarra, Aceite de Navarra, Vino de Rioja, Cava, Espárragos de Navarra, Alcachofa de Tudela, Ternera de Navarra, Cordero de Navarra, Pacharán Navarro y Vino de la Tierra 3 Riberas… 


Las iniciativas vinculadas con la alimentación sana y de calidad se suceden en cualquier época del año por lo que el movimiento “Slow food”, que hace bandera de las fórmulas tradicionales, contará, a buen seguro, con una gran acogida y el respaldo del sector y de los consumidores.