Emociona a los tuyos con los regalos más especiales de Aldeas


Se acerca la Navidad y en estas fechas la casa se inunda de ilusión y de preparativos para las fiestas más entrañables del año.

En la tienda de Aldeas te proponen ideas para decorar tu hogar, cocinar y presentar tus mejores platos, felicitar a tus familiares y amigos, o hacer felices a grandes y pequeños con regalos muy especiales que les sorprenderán. Haz aún más mágica tu Navidad y la de los tuyos.

Gracias por realizar tus compras solidarias en su tienda online y por apoyar su trabajo con niños, jóvenes y familias en situación vulnerable.

¡Te deseamos unas fiestas llenas de alegrías y buenos deseos!




Estofado de ternera con verduras



Ingredientes: 
- 1 kilo de carne de ternera
- 8 champiñones
- 4 alcachofas
- 2 zanahorias
- habitas
- 1 cebolla

- 1 tomate
- 4 dientes de ajo

- perejil
- romero/tomillo
- 1/4 vaso de aceite oliva virgen extra
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal y pimienta
- 1 hoja laurel
- agua


Preparación:
Salpimentamos la carne.
Limpiamos y troceamos las verduras (champiñones, alcachofas, zanahorias, cebolla, tomate, dientes de ajo y perejil);  reservamos.
En una cacerola ponemos a calentar el aceite de oliva virgen extra; ponemos a dorar la carne.
A continuación añadimos las verduras; añadimos una pizca de sal, y la especia que nos guste, romero o tomillo, y las rehogamos bien.
Ponemos el agua, previamente calentada, y las hojas de laurel; lo dejamos hervir a fuego lento, chup, chup,chup...
Cuando esté la carne tierna, añadimos el vino y dejamos hirviendo unos minutos más hasta eliminar el alcohol.
Probamos y  rectificamos punto de sal.

Sugerencias:
Podemos poner las verduras que nos gusten. Por ejemplo, he puesto habitas porque me quedaban unas poquitas en el frigo. También le va muy bien los guisantes, las setas, judias verdes, etc.
Para acompañar el estofado podemos añadirle patatas, arroz e incluso pasta.
 
 

Oleoturismo: Finca La Pontezuela nos ofrece sumergirnos en el mundo del aceite

 

Durante la visita, se explicará el proceso completo de producción, almacenaje y envasado en su moderna almazara, que cuenta con la última tecnología para la elaboración de los mejores zumos. 
 




Podremos pasear entre sus olivos, respirando aire puro con los olores del campo; ver la llegada de las olivas a la almazara y realizar una cata/degustación de sus extraordinarios aceites de oliva virgen extra "5elementos" (Cornicabra, Picual, Redondilla y Arbequina) en su recien inaugurada Oleoteca Gourmet, donde podremos comprar también sus productos.


 


 

Al norte de la reserva ecológica que constituye el Parque de Cabañeros, espacio natural protegido en el centro de los Montes de Toledo, se extiende el olivar de la explotación familiar: Finca La Pontezuela

Inicialmente dedicada a la ganadería ovina, ha sabido adaptarse al paso del tiempo y en la actualidad consta de más de 400 hectáreas dedicadas al cultivo del cereal y el olivar de las variedades picual y cornicabra, la aceituna autóctona de la región, cada vez más apreciada y que destaca por su altísimo contenido en polifenoles y ácidos grasos esenciales.

Los Navalmorales, donde se encuentra su finca, es una localidad que desde antiguo se ha dedicado al cultivo del olivar. Con el saber hacer y el atento cuidado del olivo se ha logrado mantener a lo largo del tiempo, renovado por la incorporación de las últimas técnicas, para proporcionarnos aceites de un exquisito sabor, puro zumo de oliva, con importantes atributos saludables.


El proceso conlleva una cuidada elaboración artesanal: 

Comienza con la recogida de la oliva en su momento óptimo de maduración; se varea de forma mecánica, con especial atención para que la aceituna no caiga al suelo, pues estas quedan desechadas. 

Sín más demora, tras su recolección, para garantizar la preservación de todas sus cualidades sensoriales y saludables, así como su alto valor nutricional para mantener su calidad, se lleva a la almazara, donde se procede a la separación de la oliva del resto de desechos (hojas, huesos, piel...).

 

De allí, pasa por varios procesos siguiendo los más altos estándares de calidad,  extrayendo el zumo en frío (T<27º) mediante procedimientos mecánicos.

 


Los distintos aceites de primerísima calidad obtenidos se almacenan en grandes depósitos.
 


Antes de ser envasados se procede a un filtrado, para eliminar pequeñas impurezas.
Se intenta mantenerlos en los depósitos hasta pedido, porque allí el aceite mantiene mejor sus matices y cada uno de sus atributos.
 

Se envasa, se etiqueta, se introduce en los respectivos  embalajes y ya están listos para llegar a sus destinatarios que disfrutarán de un "virgen extra" con un bajo contenido de acidez y un nivel también bajo deperóxidos, indicativos del alto contenido en polifenoles y ácidos grasos esenciales beneficiosos para nuestra salud.



Algo muy interesante, especialmente para el medio ambiente, es el uso que se le da a los huesos de la aceituna; estos se trituran y se usan como "biocombustible".


Sí queréis vivir una experiencia realmente interesante, sí queréis conocer todos los secretos de la elaboración de los aceites de oliva, conocer sus propiedades y degustar todos sus matices, no dejéis de visitar la "Finca La Pontezuela" y disfrutar de una jornada inolvidable de Oleoturismo.







 

FRIDAYS abre su nuevo restaurante en el Paseo de la Habana de Madrid


Celebrando su 25 cumpleaños en España,
el restaurante en el que “todos los días son viernes”
renueva su imagen en su nuevo flagship 
manteniendo su esencia:
"diversión asegurada 
y sus míticos platos de cocina americana".


Hace 25 años, la experiencia FRIDAYS llegaba por primera vez a Europa continental de la mano de Grupo Vips, con la apertura del primer restaurante de la marca en La Esquina del Bernabéu, en Madrid.
Hoy, FRIDAYS es la primera marca de casual dining del mundo y estrena nuevo flagship en España con la imagen renovada de la marca, en Paseo de la Habana nº 17 de Madrid, muy cerca de su primera ubicación.
  
El nuevo restaurante cuenta con la imagen renovada que está implementando la marca internacionalmente, en la que la gran barra central, donde todo empieza -y no acaba-, y la cocina abierta, a la que la marca quita paredes y abre para compartir la ceremonia de preparación de sus genuinos platos de auténtica cocina americana, se convierten en protagonistas. 
 

Una imagen que se trasladará a todos los restaurantes FRIDAYS en España y los 5 nuevos restaurantes que FRIDAYS tiene previsto abrir en los próximos meses en nuestro país.

“FRIDAYS es diversión, aquí cualquier día de la semana estamos de viernes. ¡Porque si fuésemos aburridos nos llamaríamos Mondays!”
, comenta Marisa Benito, responsable de marketing de FRIDAYS. “A Fridays vienes a soltarte la melena, a disfrutar sin límites de nuestras genuinas ribs y hamburguesas y de las rondas de cócteles sin fin. Es lo que nos hace únicos y lo que hemos querido celebrar en nuestro nuevo restaurante dando el protagonismo a la barra y abriendo nuestras cocinas”.


                                                                 Y así lo hicimos;
 para celebrar la apertura del nuevo FRIDAYS: 
"Bebida, comida y mucha diversión en un ambiente festivo,
 porque aquí siempre es viernes".

 




 
El nuevo FRIDAYS cuenta también con grandes pantallas en todo el restaurante en las que disfrutar en directo y sin perder detalle de los grandes encuentros deportivos de la NFL, la NBA o la Champions.



Fridays son unos restaurantes especializados en comida americana donde se puede disfrutar de variados aperitivos, sabrosos sándwiches calientes, hamburguesas al estilo típico americano, comida tex-mex, ensaladas variadas y postres muy golosos. También dispone de una variada selección de cócteles con o sin alcohol y preparados a la vista del cliente por sus experimentados bartenders. Todo ello en el mejor ambiente, porque en Fridays la diversión nunca falta. Fridays está presente en España desde 1992 de la mano de Grupo Vips.