Suavittas, las nuevas cremas untables de pavo de Apis



Apis introduce en el mercado
 las nuevas cremas untables de pavo; 
"el picoteo saludable" 

Los nuevos productos han recibido 
 el premio ‘Sabor del Año 2017’

 
Apis, importante productor español de conservas vegetales, cárnicos y salsas, ha lanzado al mercado sus nuevas cremas untables de pavo que se posicionan con fuerza tras obtener el premio "Sabor del Año 2017".


Suavittas, en línea con las preferencias del mercado de la alimentación saludable, ha sido elaborado como alternativa innovadora y saludable a los patés convencionales; presentando un mayor aporte nutritivo, bajo en grasa y con todo el sabor.

En formato de vidrío de 160 gramos, introduce un mix de sabores actuales que combinan a la perfección con la base de pavo: "untable de pavo", "pavo con quinoa" y "pavo con higo". Dando respuesta a las necesidades de un consumidor cada vez más preocupado por la salud, consciente de la importancia del medio ambiente y amante de los productos naturales.
 

Para ello, el grupo agroalimentario, compuesto por más de 2.500 cooperativistas y el primero en lanzar el paté Apis en los años 40, ha llevado a cabo un profundo estudio del consumidor para elaborar un producto dirigido a sus necesidades. Así, tras la puesta en marcha de las palancas de diversificación e innovación la empresa se alinea 100% a las preferencias del mercado. 

De hecho, el 87 por ciento de los consumidores que probó el producto compraría más de un sabor y, de ellas, la crema de pavo y de pavo con quinoa han obtenido las puntuaciones más altas a nivel sensorial, proyectando una mayor intención de compra.

Entre los datos que se destacan en un estudio realizado por el fabricante extremeño, consumidores de entre 25 y 45 años afirman que las cremas untables de pavo Apis son una forma de picoteo saludable; bajas en grasas, sin renunciar al sabor y con deliciosos sabores de textura fácil.


Tras el lanzamiento de los untables de pavo, Apis, que cuenta con una de las fábricas de cárnicos más innovadoras y de mayor capacidad de Europa que procesa anualmente más de siete millones de kilos de producto, prevé en los próximos años seguir reforzando la innovación en producción y sabor.

El objetivo de Apis es ofrecer al mercado nacional productos más saludables e incrementar su posicionamiento internacional de la mano de nuevos canales de comercialización.

La floración en el Valle del Jerte anuncia la primavera





El Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, es famoso por la floración de los cerezos en primavera; un increíble espectáculo de más de un millón de árboles tiñendo de blanco las laderas del valle. Las flores anuncian que dentro de pocas semanas llegan las cerezas y picotas, jugosas y saludables.


La floración de los cerezos no se produce todos los años en las mismas fechas, depende de las condiciones meteorológicas que haya durante el invierno. Lo normal es que se produzca durante los últimos 10 días de marzo y los primeros 10 días de abril. 



La floración dura entre 12 y 14 días y es un momento de celebración para toda la comarca que festeja la Fiesta del Cerezo en Flor declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional. Este año se inaugurará en Cabezuela del Valle, el 31 de marzo y la clausura será en Rebollar, el 8 de abril. Esta fiesta se celebra desde hace ya más de 40 años como un momento de júbilo en el que el agricultor agradece y aplaude la inminente llegada de la próxima cosecha.



Siguiendo una tradición familiar de siglos, los cerezos se cultivan artesanalmente en bancales labrados en las altas montañas del Valle del Jerte, entre manantiales y aire puro. Sólo en un entorno único, con un microclima privilegiado, pueden cultivarse las mejores cerezas de España y la Picota del Jerte que es una variedad originaria del Valle. Sólo hay cinco variedades certificadas con la Denominación de Origen Protegida. Cuatro de ellas pertenecientes al grupo de las Picotas del Jerte de características similares: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés y la única variedad con pedúnculo llamada Navalinda.



Este tipo de cultivo abancalado, que se transmite de generación en generación, también repercute significativamente en la calidad y propiedades saludables de las cerezas y Picotas. Estos frutos son una fuente de salud puesto que contienen 8 vitaminas, hierro, magnesio y calcio, gran cantidad de antioxidantes y fibra, además de pocas calorías.




Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño - comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.




Este producto cada vez está más demandado tanto en el mercado nacional como internacional, sobre todo en Alemania y en Reino Unido. 


Fotos del Valle del Jerte realizadas por el fotógrafo, Juan Manuel Navas




Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte
El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad



 

Escaparate de novedades exclusivas en el 31 Salón de Gourmets



¡Un paté de alcachofas,
mermelada de pera con Pedro Ximenez
y trufa negra o AOVE de wasabi!

Polen de abejas, miel de naranjo con oro, un auténtico panal de miel, polvo de pulpo, palomitas de mojito, higos rellenos de foie-gras, ahumados y salazones al azafrán, a la naranja, con pimienta rosa o a la mostaza antigua y unas originales pajitas comestibles, son solo algunos de las 1.200 novedades que se mostrarán en la 24 Exposición de Nuevos Productos del 31 Salón de Gourmets.


Un espacio donde la vanguardia, innovación y la originalidad son los ingredientes esenciales que comparten todos los alimentos y bebidas expuestas y que cada año evolucionan para satisfacer las preferencias de los consumidores.

 
Para esta edición los sabores exóticos, combinaciones insólitas entre varias culturas culinarias, mezclas de texturas sugerentes, fusiones entre dulces, picantes y salados o formatos originales, se presentan como novedad con el objetivo de convertir la gastronomía en toda una experiencia.


Solo aquellos alimentos y bebidas de calidad, novedosos y exclusivos, que han comenzado su comercialización a partir de abril de 2016, hasta marzo de 2017, se exponen en este escaparate de tendencias.
 

Las nuevas añadas, destilados singulares como ginebras con sabor a hibiscus, fresas o mora y vodka de casis, arándanos, cerezas; licores de cookies and cream, higos, bellotas o frutas tropicales; cervezas con tomillo, trufa negra, hidromiel o la primera cerveza del mundo elaborada con jamón ibérico de bellota, serán los productos que marcarán las tendencias gastronómicas del próximo año y que solo se pueden encontrar en el 31 Salón de Gourmets, del 24 al 27 de abril en IFEMA.